1. 生抽,老抽,糖,鸡精,红酒,黑胡椒粉,花椒粉,. 五香粉,生粉，姜粉. 和少许番茄酱腌一宿。烤箱200度，烤约10分钟。中间刷两次蜂蜜。

这些东西里，你能认出多少？这可是熬出香香红油的调料哦。

主料：白胡椒粒1勺，花椒1大勺，小茴香1勺，丁香6个，大料6个，草果2个，桂皮2小块，白芝麻1大勺，香叶2片，葱段少许，姜6片，辣椒面1杯。

做法：500ml的油放入锅中加热，趁油还量时放入姜、葱，看葱边缘开始冒泡时，把火微到最小。这时放入除白芝麻以外的其他所有调料，熬30分钟。
         2. 加入白芝麻继续熬30分钟，关火
         3. 把熬好的辣椒油连同调料一起倒入一个玻璃瓶中，盖上保险膜，放入冰箱2天。
         4. 两天后，取出辣椒油中所有的沉淀物和漂浮物就好了。 

 用料：牛肉、洋葱、青椒、黑胡椒、耗油等
做法：1. 牛肉切片，放入料酒、盐和水淀粉腌15分钟。
         2. 洋葱、青椒洗净切片。
         3. 油热后放入牛肉快炒至7成熟时放如黑胡椒、耗油、糖、盐、鸡精炒匀后放入洋葱、柿子椒翻炒至牛肉熟透即可。